ジャガイモの育て方作り方
ジャガイモは料理の応用範囲が広く保存も利き、あれば何かと重宝な作物ですよね。家庭菜園での作り方も比較簡単ですので、収穫後の管理をきちんとしておけば、家庭菜園でも長く楽しめる野菜ではあります。
種類も豊富で、男爵やメークインなどのよく知られたものから、ポテトチップスの原料になる黄色種、より原種に近い物までさまざま。
味の良さではなんといっても男爵は王様の貫禄はありますが、難点は病気に弱いことです。味は若干落ちるかも知れませんが、黄色種や原種に近い物の方が、家庭菜園での育苗や管理面、コスト面でも有利です。
芋の種類によって春蒔き、秋蒔きと分かれます。西側の比較的温暖な地方は秋蒔きが多いようですが、関東以東や高冷地は春蒔きが多いようです。
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カボチャの育て方作り方
カボチャは私が知る限りは、作物の中では最も育てやすくまた生命力にあふれた野菜です。雪深い奥地の村では、雪が降る前にカボチャを食べると、その冬を無事に乗り切れると信じられていて、晩秋に食す習慣が昔からありました。
長野の北の村では今でもこの習慣が残っていて、その頃になるとカボチャの大安売りが始まるくらいです。
堆肥に捨てられていた残飯の中からカボチャの種が育ち、予想もつかないところで大きな実を発見して苦笑してしまうことがしばしば。
そのせいか、我が家で愛用していた「家庭菜園１２ヶ月～無農薬栽培による家庭菜園～」（島本邦彦著：愛善みずほ会出版）のなかにかぼちゃの項目が乗っていません。
かといって、完全な無肥料よりは、若干肥料を入れて大きな実を育てたいところですので、すいかの要領で肥料計算をしてみましょう。
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スイカの育て方作り方
スイカと言えば夏の風物詩に出てくるほど"夏ー！！"といった作物ですよね～。子供達も大喜びです。
ぜひちんちん照りのお日様の下で、しかも家庭菜園で収穫したすいかを食べたいものです。
これも家庭菜園定番の作物です。実際のところ、かなり地温気温共に高めでないといけません。
苗からある程度育つまでは、虫がついて葉を食べ荒らしますので、防虫ネットをかけておくといいでしょう。
そうそう、実が付いたら、カラスに狙われますので、その対策も、そろそろ食べ頃に大きくなってきたな・・・と思っていると、大きな穴が開いていて、中身食われている、そんなことがよくありました。
これはとっても悔しいので、スイカ全体をネットで覆うか、身がついたところだけ覆うかという対策をしてください。
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なすの育て方作り方
比較的簡単に家庭菜園でも栽培できる作物としてはおすすめの野菜ですね。
しかも予想以上に収穫時期も長くて、霜が降りる頃まで楽しめます。
特に最盛期には大量に取れるので、是非料理方法を工夫してみてください。
家庭菜園の定番野菜です。早速肥料計算に入りましょうか。
一坪あたり（３．３㎡） １堆肥 １０ｋｇ～２０ｋｇ ２鶏糞粒状（鶏糞発酵肥料） ４ｋｇ ３高級粒状 ２ｋｇ
４リン酸粒状 ２ｋｇ ５硫酸カリ １００ｇ ６苦土石灰 ３００ｇ
この成分割り当てを見てもわかるように、ナスは非常に窒素が必要です。
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トマトの育て方作り方
夏といえばなんたってスイカ、そしてトマトですよね。特に真っ赤に熟した取れたてのトマトはとてもジューシーで甘酸っぱくてのどごし麗しく、夏バテも吹き飛んでしまいそうです。
ぜひこのおいしいトマトを自家の家庭菜園で作ってみたいですよね。
ただ、がっかりさせるようで申し訳ないのですが、数ある野菜の中で、一番手間がかかって管理が難しいのがトマトなのです。
けっして高度な技術が必要というのではないのですが、おいしいトマトを作るには、こまごましたことを丁寧にやるのが好きな人やある程度まとまった時間がとれる人の方が向いています。
そういわれるとなおさら作ってみたいと言う人は、ぜひ挑戦してみてください。そうでない人も味やみかけはともかく、取れたての新鮮なトマトが食べれる贅沢は少なくともお約束できます。
手軽にトマト栽培を楽しみたい人には、家庭菜園の定番、ミニトマトがおすすです。短期間で収穫できるし、プランターでもＯＫ。サラダに載せたらきっと楽しいでしょう。
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家庭菜園と家族生活
セカンドライフに田舎暮らしを選ぶ人は年々増えています。本格的な農業というとまた大変ですが、夫婦で食べる分だけの野菜を作り、もぎたてのトマトやキュウリやレタスが食卓に上る光景は、絵を見ているようで実に幸せそのものですよね。
また、家庭菜園の良いところは、その季節にしか食べられない旬のものを旬に食べるところにあります。これほど健康的な暮らしはありません。
自分が苦労して育てた野菜であればなおのこと、収穫の喜びとともに食べられる喜びはひとしおです。実は、農業やっていて何がいいかっていえば、この収穫の喜びなのです。
今までの苦労が一瞬で吹き飛びます。そして家族にも笑顔を運んできてくれます。夫婦で分胆して作業すれば夫婦の絆も深まるでしょう。
特に土を耕したり、重たい肥料を運んだりするのは力がいるので男の人がいると助かります。
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自分で作る家庭菜園肥料の知識
土作りの第１歩はとにかく良い堆肥です。もしくは山林などにある山土や土壌改良材などをよく土に施してあげることです。
これによって、土の中の善玉菌を増やし、健康な土を作ることが出来るのです。これだけでも野菜にとっては不足はないのですが、さらに有機質発酵肥料を使えば効率は高まりますし、土のより良い向上にもつながります。
先述したように、作物に必要な栄養素の基本は、窒素、りん、カリです。これらがバランス良く配合され施されることによって、おいしく健康的な作物に育ってゆきます。
初心者や手間をかけたくないひとは、ホームセンターなどで、化成肥料などを購入すると手間がかからないと思いますが、せっかくですので、肥料作りについてご紹介しておきましょう。
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大根の育て方作り方
大根と言えば大根おろし、一番シンプルに大根のみずみずしさを味わえるので大好きです。シラスと混ぜてほかほかのご飯に載せて食べたら最高ですよね。
これからはおでんもいいですよね。級友を集めて熱燗と一緒におでんパーティーなんていいかも。ぜひ家庭菜園でも作りたい一品です。最近はプチ野菜なるミニにんじんとかミニ大根などもスーパーで売られるようになりました。
大根がプランターでも作れるなんて最高ですよね。
大根の種類は幅広く、目的に応じていろいろ選べるんですが、大きく分けると、早生、中早生、晩生、漬物用の４種類に分けることが出来ます。
早生は２０日くらいで収穫できる物で、小ぶりです。辛大根など、張り張り漬けなどに使われるのが代表的ですね。
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家庭菜園をするための服装
家庭菜園とはいえども、クワを使って作業するなら腰と背中、足に相当な負担がくるので、出来るだけ負担がかからないように伸縮性の良いスタイルがよいでしょう。
ジーンズのような堅い材質で体を締め付ける物はなるべく避けてください。また、家庭菜園での作業をする際に、土がはねて泥だらけになるので汚ごれても良い服装にしましょう。
その点で見ていくと、もんぺがいかによく考えられた、機能的な服かがわかりますよね。
わざわざもんぺを購入しなくとも、たとえば運動服とかでもいいと思います。普通お百姓さんは、昼間の暑い時分は働きません。日中は、野菜にとっても暑いのです。
わざわざそんな過酷な時間にエネルギーを消耗する必要はないと思いますし、実際の家庭菜園での作業も日中よりは夕方や早朝にやった方が野菜に対しても優しい心遣いだったりするのですが、多忙なサラリーマンやＯＬでどうしても休日の日中しか作業する暇がないという人は、ほとんどが野外の作業になるので、紫外線対策を万全にしておいた方がいいかもしれません。
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家庭菜園に必要な農具、道具
プランター栽培ならあまり関係はありませが、もしもある程度まとまった面積で家庭菜園をやるなら、畑を耕すための道具はそろえた方が良いと思います。
最低クワは必要です。畑をほぐすなら３本グワが一番良いのですが、ま～庭先のほんの一坪程度なら普通のクワで十分でしょう。
実は土を掘り起こすときは、中腰の状態になります。ある程度ほぐれた土を起こすならクワだけでいいのですが、もしも人の足でさんざん踏み固めたようなところを初めて起こす場合は、クワだけだと、かなり腰に負担がかかります。
ですから、正直に言いますと、畑起こしは腰の弱い人には向きません。
本職のお農家は、中腰状態で重たい土をこれまた重たい鉄のクワで何時間も畝作りをするので、腰痛と全身の凝りは慢性的でした。
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プランター栽培で家庭菜園
家庭菜園と言った場合、一番手軽に出来るのはプランターを利用した栽培です。場所をとりませんから、都会のど真ん中でも作物を栽培することは出来ます。
植物は大半そうですが、特に家庭菜園をやるなら、日光と水が不可欠ですから、出来ることならお日様が良く当たるベランダか南向きの窓際が適当です。
野菜の独特の甘みは、光合成の恩恵です。さらに適度の水分補給によってみずみずしさを保持できるのです。ここで注意してほしいのは、水をやりすぎないこと。
土の中に一差し指を２～３センチ差し込んだときにほんのり湿り気を感じる程度がちょうど良い水加減です。
土が乾いているなと感じたら、プランターの土の上に水がたっぷりたまる程度に注いでください。
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家庭菜園の土作り
家庭菜園の要はなんといっても土です。良い土を作ることこそ農業の基本と言えます。
肥えた土は甘くておいしい野菜を生んでくれますし、土を良くすることによって地球にも人にも優しい農業ができます。
ここを手を抜かずにしっかりやれば、家庭菜園は半分成功したと言っていいです。
毎日おいしい野菜を食べられる幸せを勝ち得るためにも、良い土作りを覚えましょう。
私個人は、土作りに当たっては、書籍を参考にしたり、農家をしていた祖父に教えてもらったことを思い出したりしてやっています。
家庭菜園に関する本は無数にあって、どれを選んだらよいか悩んでしまいますよね。農業には、これっていう決まった型はありません。
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田舎暮らしと家庭菜園
田舎暮らしという生き方が、今最もトレンディーな形態として、特に田舎を持たない都会生まれの都会育ちの人たちから憧れのまなざしを向けられるようになりました。
過疎に悩んでいた自治体にとっては大変ありがたいことですね。これで嫁不足が一気に解消してくれたらなおありがたいです。
田舎暮らしを希望する人たちが目指しているのは、いうまでもなく家庭菜園などの畑仕事または山仕事など、自然と共存する生活です。
本格的に農業で事業を興したいとなれば、それなりのまとまった資金が必要になりますが、老後の楽しみとして家庭菜園を楽しむ程度なら、それほど広大な土地を用意しなくとも、庭先の一角またはテラスの隅で十分です。
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家庭菜園の始め方
安全な食を求めて自ら野菜を栽培したいという人が増えていて、家庭菜園のための貸し畑などはとても人気があり、都会の自治体の貸し家庭菜園農園などは、満員のところも多いようです。
ベランダで、プランター菜園を始めたりするひともとても増えています。
また、殺伐とした都会を離れて、のんびり家庭菜園を楽しみながら田舎暮らしがしたいという人々が、年々増えています。
１つ注意しておきたいのは、野菜を育てるということはそんなに簡単ではないこと、そして、畑を借りるとなると、マナーなど重要な事があります。
ほんの１０坪、２０坪の畑を借りての野菜作りでも、結構なまめな作業が必要になります。
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家庭菜園での育苗
種苗屋さんや農協では、季節ごとの野菜苗を販売します。それらは各地の農場試験場や契約農場で育苗されたものが売られているわけですが、個人で育苗から手がけることは、けっして難しいことではありません。
むしろ、自分が住んでいる地区の環境にあわせて自分の家庭菜園で作付けした方がよっぽど丈夫に育つってこともあるのです。
またそうやって手塩かけて育てた野菜は何よりも愛おしく、大事に食べようとも思うし、食べられることのありがたさも身にしみて感じるようになります。ぜひ自分の家庭菜園でも育苗をしてみてください。
まず、始めに作付け計画を立てます。今年何を栽培したいか、いつごろ、どういった作業をスタートしたら良いか。
