白菜の育て方作り方

白菜もまたこれからの季節に、家庭菜園に無くてはならない野菜ですよね～。

鍋に漬け物、サラダ、おひたし、中華いため、餃子にも水気をぎゅっと絞って入れたら、うまいんだな～これが・・。

栽培の仕方は至って簡単なので、ぜひあなたの家庭菜園でも作ってみてください。

春巻き、夏蒔きとありますので、両方載せておきます。春巻きの場合は、食べられるようになるのは初夏あたりになります。

キャベツ同様乾燥に弱いのと、やはり冷涼を好む作物なので、夏場は短期間で食べきる位の感覚で。むしろ、メーンは夏蒔きの冬野菜での利用を考えた方がいいでしょう。

春蒔き・夏収穫。
肥料３．３㎡あたり
１堆肥　あまり窒素がきつくない物　５ｋｇ～１５ｋｇ

２鶏糞粒状　２．５Ｋｇ

３高級粒状　１ｋｇ

４リン酸粒状１ｋｇ

５流酸カリ　７０ｇ

これらを家庭菜園に全面散布します。あらかじめ畑土はほぐしておくようにしてください。

ベッドは、家庭菜園の土が浅い場合は、高畝にします。９５センチ幅のベッドに７５センチの黒の穴あきマルチをしきます。

その穴へ白菜の苗をしっかり立つように植えます。ただし、深植えは禁物。もしも、２月くらいから畑準備が可能な地域なら、直まきも出来ます。その場合は、一つの穴に３粒程度まきます。

１～２週間後間引きもしくは追い蒔きします。最終的には１本に絞ります。約３～４ヶ月で収穫できます。目安は中央の頭を軽く握って硬くなっていれば収穫ＯＫです。

春先の作付けの場合は、気温、地温共に低めなので、トンネルをかけた方がいいです。ベッドにアーチ型のトンネル支柱を何本も差し込み、ビニールをパッカでしっかり固定します。

日中の天気が良い日は、脇のビニールをあげて温度調節をしましょう。

夏蒔き・秋取りの肥料（３．３㎡あたり）

１堆肥　５ｋｇ～１５ｋｇ
２苦土石灰　３００ｇ
３鶏糞粒状　１．５Ｋｇ
４高級粒状　１．５Ｋｇ
５リン酸粒状　１ｋｇ
６尿素　５０ｇ
流酸カリ　８０ｇ

本畑準備は春先準備に準じます。播種後２０日過ぎると発芽しますので尿素追肥します。

夏はとにかくモンシロチョウとの戦いです。特に白菜・キャベツは害虫にやられやすいので、防虫ネットを被せた方が賢明です。

これは、繊維状のネットで空気も水も通しますので、被せっぱなしでも大丈夫です。アーチ型の支柱をさし、ネットをかけます。

直まきする場合は、７月くらいから準備した方がよいです。遅くとも８月には本畑準備を完了しておかないと、巻きの甘い、ふにゃふにゃの白菜になります。

高温に弱いといっても、育苗のためにはある程度温度管理も必要ですし、これから冬に向けて徐々に気温は下がっていきますので、成長の早さはどんどん緩やかになっていきます。

もし、真剣に家庭菜園をしていこうと思うなら、そういった季節の変化にも注意と関心は必要です。

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