カボチャの育て方作り方

カボチャは私が知る限りは、作物の中では最も育てやすくまた生命力にあふれた野菜です。雪深い奥地の村では、雪が降る前にカボチャを食べると、その冬を無事に乗り切れると信じられていて、晩秋に食す習慣が昔からありました。
長野の北の村では今でもこの習慣が残っていて、その頃になるとカボチャの大安売りが始まるくらいです。
堆肥に捨てられていた残飯の中からカボチャの種が育ち、予想もつかないところで大きな実を発見して苦笑してしまうことがしばしば。
そのせいか、我が家で愛用していた「家庭菜園12ヶ月〜無農薬栽培による家庭菜園〜」(島本邦彦著:愛善みずほ会出版)のなかにかぼちゃの項目が乗っていません。
かといって、完全な無肥料よりは、若干肥料を入れて大きな実を育てたいところですので、すいかの要領で肥料計算をしてみましょう。

キュウリをも含めて瓜に共通しているのは、窒素を少なめにすることです。ツルぼけを起こしやすいからです。
広い土地が必要なのでプランターには向きませんが、ぜひ家庭菜園でも栽培してみていただきたい一品です。
最近"ぼっちゃん"と言う名前で、ミニチュアサイズのカボチャも人気があり、多く市場に出回ってます。
これはおおよそ、手まりよりももうひとまわり小さいくらいの大きさで甘みも強く、保存がきき、数も結構取れて作りやすいという特徴があります。あなたの家庭菜園での一品に加えて見てはどうでしょうか。
肥料;一坪あたり(約3.3u)
1トマトと同じ堆肥 10kg〜20kg
2高級粒状 1.5Kg
3リン酸粒状 1kg
4硫酸カリ 80g
5苦土石灰 300g
1b幅の感覚で、上記の肥料を散布します。土をよくほぐしてから黒マルチを被せて固定します。
80センチ以上の間隔を開けて、植え穴をマルチの上で開けて、10センチ〜15センチほど穴を掘ります。この時前もって穴に水を注ぎ、苗にもたっぷり給水しておきます。
カボチャの苗は浅めに植ます。後は、約1〜2ヶ月後、実のなりを見に来ましょう。一面カボチャのツルが生い茂りカボチャ農園になっているはずです。
収穫の目安は、カボチャのツルの根もとが枯れていれば収穫時期です。その前に、肥料が切れて、葉がまっしろに粉を吹いたようになっていたらもはや成長を止めた証ですので、収穫してしまいましょう。
これはうどんこ病といって、瓜独特の病気ですが、肥料を使い果たしたときに出たりします。あるいは梅雨が続いた後に見られることもありますが、これが出てしまった後は、たとえ実が小さいと思っても収穫をしてしまわないと、どんどん腐ってゆきます。
またうどんこ病は伝染しますので、時期ずらしで瓜を植える場合は、近くに植えないようにしましょう。
かぼちゃ自体保存がきくものなので、冬野菜が取れない春先の時期は漬け物や他の芋類同様貴重な食材でした。出来れば食料庫を用意して冬の間貯蔵しておけば家計にも優しくなりますね。

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