ピーマンの育て方作り方

ピーマンはナスと同じ、夏を代表する果菜類です。肥料設計も含めて、家庭菜園での栽培の仕方はナスとほぼ同じです。
夏場の暑い時期に一斉に多量の実を着けるので、ぜひ料理の仕方を研究してください。ピーマンは比較的霜にも強くかなり長い期間楽しめます。
ビタミンも豊富なので、夏バテ防止に家庭菜園でもぜひほしい作物の一つですね。
ナスはアブラムシが付きやすく、それで葉が枯れたりなどの苦労がありますが、ピーマンは虫には少々辛すぎるのか、さほど害虫で苦労するということはないです。
そういう意味で、家庭菜園でも比較的育てやすいと言えます。ピーマンと言えば肉詰めを思い出しますが、シラスと併せて塩炒めにしたり、甘醤油でことこと煮込んで佃煮にしたりなど、意外と料理のレパートリーが広い作物です。

夫婦二人で楽しむ程度なら苗は1本あれば十分過ぎるくらいなので、場所を取りません。
種類も豊富で、赤や黄色などのカラフルな種類もありますが、大型で少々堅め、収穫量はさほど多くはありません。どちらかといえば中華炒めなどに向いている感じですね。
定番の緑種でも、小型から大型まで、さまざまな種類が種苗やさんに売っていますので、いろいろ作り比べをしながら是非家庭菜園で作ってみてください。
肥料を施す場合は、窒素を大目にします。
肥料3.3uあたり
1堆肥 10kg〜20kg
2鶏糞粒状 3kg
3高級粒状 3kg
4リン酸粒状 2kg
5流酸カリ 80g
6苦土石灰 300g
よくほぐした畑土にこれらの肥料を全面散布後高にします(15センチ〜30センチ)。
畝幅95センチに黒マルチをして90センチのベッドにします。湿気を維持することと雑草、高温対策をします。45センチ感覚で1本ずつ定植してください。
ピーマンも広く枝を張りますから、支柱で枝を支えます。脇枝を(5番枝)欠くことで、肥料が必要な部分に回るように調整します。

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