ハーブで家庭菜園〜ハーブの歴史

家庭菜園は、野菜だけとは限りません。ハーブもまた人気です。苗も非常に安価で入手でき、家庭菜園や庭にこだわらなくともどこでも栽培できます。
料理に活用することも出来るし、鑑賞用としても楽しめることができます。
また、ハーブ自体が薬効を持っていて、生活に取り入れることによって心身ともに健康になれます。
とても奥深く、極めれば極めるほど、もっとハーブのことを知りたくなる、そんな無限大の魅力を秘めたハーブをぜひ家庭菜園で栽培してみませんか?
ハーブの歴史はかなり古く、紀元前3000年ころの古代バビロニアの文献に、すでにハーブと思しき記事が登場しています。もとは魔術や薬草として使われていたようですね。

また聖書に、3人の博士が救世主イエスの誕生を祝し、没薬や乳香を贈ったとあります。ハーブは、一般の人々には高値の花だったようです。
その後も長く医療用・薬草として使われてきたようです。 近年に入って、ハーブは薬草としての価値だけではなく香水などに利用されたり、アロマテラピーなどリラクゼーションとしての使い方もされるようになりました。
特にイギリスなどのごく普通の家庭菜園で、当たり前のようにハーブは栽培されていて、お茶にして楽しんだり、お菓子や料理に大事なスパイスとして加えられたりしているのです。
一口にハーブといっても、種類はかなり膨大です。まず香味といわれえるものまで加えたら、いったいいくつあるのか想像も付きません。その定義も人の数だけ評価が分かれるしだいです。
まぁ〜そういった難しい議論は好きな人同士でやってもらって、われわれは、純粋にハーブを楽しみましょう。

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